જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન અને ગ્રાહક માંગ હોય, કે પછી ફૂડ ફ્રીઝિંગ ટેકનોલોજી અને કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સનો ટેકનિકલ સપોર્ટ હોય, તાજેતરના વર્ષોમાં "પ્રિફેબ્રિકેટેડ ડીશ" ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે. આ વલણનો લાભ લઈને, જળચર ઉત્પાદનોએ જળચર ઉત્પાદનો માટે પ્રિફેબ્રિકેટેડ ડીશ સ્થાપિત કરી છે અને વાદળી સમુદ્ર બજારમાં પ્રવેશ કર્યો છે, જે ઉદ્યોગ માટે વપરાશ ચેનલો અને બજારોને વિસ્તૃત કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ માપદંડ પણ બની ગયો છે. અલબત્ત, માછલી, ઝીંગા, કરચલા અને શેલફિશ જળચર ઉત્પાદનોમાં પ્રોસેસિંગના અંતે વધુ જટિલ લક્ષણો હોય છે, જે લોકોને એ પણ જોવાની મંજૂરી આપે છે કે તાજી માછલીના સ્લાઇસર્સ અને અન્ય સાધનો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
હાલમાં, તૈયાર ખોરાક સમગ્ર ઉદ્યોગમાં ફક્ત 10% હિસ્સો ધરાવે છે. જોકે, જેમ જેમ લોકો રસોઈમાંથી વધુ ખોરાક સંતોષ મેળવવાની ઇચ્છા રાખે છે, તેમ તેમ આ ક્ષેત્રમાં વધતી જતી જગ્યા અત્યંત વ્યાપક બનશે. ખાસ કરીને જટિલ જળચર ઉત્પાદનો માટે, પ્રિફેબ્રિકેટેડ જળચર ઉત્પાદનોના વિકાસને મજબૂત બનાવવો એ તાજેતરના વર્ષોમાં ગ્રાહક માંગને ટેપ કરવા અને બજારના વલણોને પૂર્ણ કરવાનું ઉત્પાદન બની ગયું છે. ખાવા માટે તૈયાર ક્રેફિશ, વર્મીસેલી સ્કેલોપ્સ, અથાણાંવાળા માછલીની વાનગીઓ અને સીફૂડ ડમ્પલિંગના આગમન અને લોકપ્રિયતા સાથે,જળચર ઉત્પાદનોની ઊંડાણપૂર્વક પ્રક્રિયાનવી વિકાસ તકોનો પ્રારંભ કર્યો છે. આ ઉપરાંત, કન્ડિશન્ડ ફિશ સ્ટીક્સ જેવા ઉત્પાદનોની રજૂઆતથી પણ જળચર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા ઉદ્યોગના વિકાસને વેગ મળ્યો છે. એ નોંધવું યોગ્ય છે કે જળચર સીફૂડના ઝડપી વપરાશ અને કન્ડીશનીંગને વેગ આપવાની પ્રક્રિયામાં, ખાદ્ય મશીનરીના પરિચય, પુનરાવર્તન અને સંશોધન અને વિકાસને વેગ આપવો પણ ઔદ્યોગિક પરિવર્તન અને અપગ્રેડિંગ માટે એક મહત્વપૂર્ણ પ્રેરક બળ બની ગયું છે.
ઉચ્ચ ખાદ્ય સાર્વત્રિકતા ધરાવતા જળચર ઉત્પાદન તરીકે, માછલી પણ તૈયાર વાનગીઓના વિકાસમાં મોટો હિસ્સો ધરાવે છે. ખાસ કરીને તાજેતરના વર્ષોમાં, અથાણાંવાળી માછલી દ્વારા રજૂ થતી વાનગીઓ તેમની તાજગી અને ભૂખ લગાડનાર લાક્ષણિકતાઓને કારણે લોકપ્રિય બની છે. ફિશ ફીલેટના મુખ્ય ઘટકોને અનુરૂપ પ્રક્રિયા ક્ષમતા સાથે મેચ કરવા પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સ્થિર કામગીરીને કારણે ઓટોમેટિક માછલી કાપવાનું મશીન iતાજેતરના વર્ષોમાં, ગિયરબોક્સ ટ્રાન્સમિશન મેન્યુઅલ સ્લાઇસરનું અનુકરણ કરે છે જેથી ફિશ ફિલેટ્સ અને ફિશ ફિલેટ્સને એક જ સમયે કાપવામાં તેની શક્તિ દર્શાવી શકાય, ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટની જાડાઈ એકસમાન રાખી શકાય અને સ્લાઇસિંગ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકાય. નવી તકનીકો અને નવા સાધનો પર આધારિત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પ્રિફેબ્રિકેટેડ વાનગીઓ બનાવવી એ મુખ્ય સ્પર્ધાત્મકતા વધારવાનો મુખ્ય મુદ્દો બની શકે છે.
માછલી કાપવાના મશીનનો વિડિઓ:
પોસ્ટ સમય: જૂન-૧૬-૨૦૨૩